Alfajores de maizena

Ingredientes:

• harina 250g
• maizena 120g
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 225gr de manteca
• 120g azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla
• dulce de leche
• coco rallado

Preparación:

1. mezclar la harina ,la maicena y el polvo para hornear previamente tamizados en un bol. Luego agregar la manteca y mezclar hasta conseguir una masa consistente (yo personalmente me ayudo con las manos en esta parte). 
2. Agregar la azúcar y la vainilla hasta incorporar bien. Y llevar a refrigeración por 20 min
3. luego en una superficie previamente enharinada extender la masa con un palo de amasar.
4. cortar la masa en círculos y colocar en una fuente enmantecada y cubierta con papel de cocina
5. hornear a 180 C por 15 minutos minimo hasta que adquieran un color dorado.
6. una vez cocinados dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y decorar con coco.

Espero que los disfruten, son muy fáciles y muy ricos ;)